Amandes mondées
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Préparation : 20 minutes
Ingrédient :
Amandes
Préparation :
- Faites bouillir de l’eau dans une casserole. Plongez y les amandes et retirez du feu.
- Dès que la peau des amandes cède sous les doigts, égouttez-en quelques-unes et épluchez-les aussitôt. Plongez-les immédiatement dans de l’eau froide. Faites de même avec le reste des amandes.
- Égouttez-les, séchez_les d’abord dans un torchon ou du sopalin et séchez-les à feu très doux. (elles ne doivent pas jaunir)
Vous pouvez les conserver dans un bocal à l’abri de l’air et de la lumière.
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