Mes Salades

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Préparation : 10 minutes, Pas de cuisson.

Ingrédients pour 2 personnes :

20g de mimolette
50g de pousses d’épinards frais
20g de tomates confites
Raisins secs

Pour la sauce :

2 cuil. à soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à soupe d’huile de pépins de raisin
Sel
Poivre

Préparation :

1. Lavez et égouttez les pousses d’épinards.
2. Coupez les tomates confites en fines lamelles.
3. Coupez la mimolette en copeaux.
4. Préparez la sauce avec le vinaigre, l’huile, le sel et le poivre.
5. Mélangez le tout dans un saladier. Parsemez de raisins secs et servez.