Mes Salades

(Non notée)

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Préparation : 10 minutes, Pas de cuisson.

Ingrédients pour 4 personnes :

1 concombre

Pour la sauce :
4 tiges de menthe
250g de fromage blanc à demi-égoutté
1 cuil. à café de paprika
Sel
poivre

Préparation :

1. Lavez et essuyez le concombre sans l’éplucher. Coupez-le en fine rondelle et mettez-le dans un saladier.
2. Lavez, essuyez délicatement et effeuillez les branches de menthe. Réservez quelques feuilles pour la présentation et hachez le reste.
3. Mettre le fromage blanc et la menthe hachée dans un bol. Salez et poivrez. Bien mélanger.
4. Versez le contenu du bol sur les concombre et remuez délicatement.
5. Disposez les feuilles de menthe sur les concombre et saupoudrez de paprika.

Servez très frais.