Mes Salades

(Non notée)

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Préparation : 10 minutes, cuisson : 15 minutes et marinade : 10 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

250g de pâtes cuites (fusilli ou torsade par exemple)
2 tomates ou tomates cerises
1 poivron rouge
feta
1/4 de concombre
10 olives noires
1/2 oignon rouge
Sel
Poivre

Pour la marinade :

2 cuil. à soupe d’huile d’olive
Persil
Ail

Préparation :

1. Cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, puis les égoutter et les passez sous l’eau froide.
2. Lavez et découpez le poivron, le concombre et les tomates épépinées en petits dés.
3. Émincez l’oignon.
4. Faites mariner le poivron avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu d’ail séché.
5. Faites mariner les tomates avec 1 cuillère à soupe d’huile d’olive et un peu de persil.
6. Ajoutez les légumes marinés aux pâtes. Puis,  le concombre, les olives, la feta en dés et l’oignon.
7. Assaisonnez avec l’huile de la feta et éventuellement, un filet de vinaigre balsamique. Salez et poivrez