Mes Salades

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Préparation : 1heure, cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :

400 gr de riz basmati
4 tomates
1/2 poivron rouge
1/2 poivron vert
1/2 poivron jaune
1 boite de thon nature
1 boite de maïs
2 oignons nouveaux
3 Å“ufs
4 batons de surimi

Pour la sauce :
4 cuil. à soupe d’huile d’olive vierge
1 cuil a soupe de vinaigre balsamique
1 cuil. à café de moutarde
quelques tiges de ciboulette
sel
poivre

Préparation :

1. Cuire le riz dans une eau bouillante et salée, jusqu’à ce qu’il soit bien cuit mais pas collant. Egouttez et passez sous l’eau froide.
2. Faire cuire les Å“ufs dans de l’eau bouillante, pour obtenir des Å“ufs durs.
3. Egouttez les boites de thon, de maïs. Puis, émiettez le thon.
4. Pendant ce temps, coupez les poivrons et les tomates lavés et épépinés en petits cubes.
5. Coupez les oeufs durs en petits morceaux.
6. Dans une passoire, mettre tous les ingrédients et mélangez.
7. Préparez la vinaigrette dans un saladier et ajoutez délicatement le contenu de la passoire.