Mes Salades

(Non notée)

 Loading ...

vue 75 fois Imprimer cette recette  Partager la recette

• 

La sauce Robert est une sauce de couleur marron/brunâtre, qui accompagne généralement les viandes (grillades, poulets, gibiers…), le merlu ou encore des Å“ufs pochés

Préparation : 5 minutes, cuisson : 10 minutes.

Ingrédients :

1 oignon
Saindoux
Farine
Bouillon
Jus de citron
Moutarde
Sel
Poivre

Préparation :

1. Hachez finement l’oignon.
2. Faites-le revenir au saindoux quelques minutes jusqu’à ce que l’oignon soit de bonne couleur et ajoutez une cuillerée de farine.
3. Ne laissez plus roussir et mouillez avec quelques cuillerées de bouillon.
4. Assaisonnez et laissez bouillir quelques minutes.
5. Au moment de servir, ajoutez le jus de citron et une cuillerée de moutarde.